산부추

<산부추>는 백합과에 속하는 여러해살이풀로써 알뿌리 식물입니다.
추어탕에 곁들이거나 김치를 만들거나 전 만들 때 빠지지 않고 들어가는 것이 부추인데
산부추는 말그대로 산에서 자라는 부추로서 일반 부추류의 야생종입니다.
잎은 선형(線形)이고 2~3개가 뿌리에서 나며, 8~9월에 높이 30~60센티미터의 꽃줄기
끝에 공 모양의 홍자색 꽃이 산형(繖形)으로 달립니다.