지난 주말에는 지인과 함께 파주 통일동산 부근에 있는 누룽지백숙 집에 다녀왔습니다.
▲ 자유로 → 파주 통일동산 방향 → 첫사거리에서 좌회전 → 3분 정도 달리면
우측 길가에 <오백년 누룽지백숙> 간판이 보입니다. 주차상태 넉넉한 공간...
내비게이션 주소 : 경기 파주시 탄현면 성동리 94 (전화 : 031-949-5638)
▲ 지붕 위에 있는 조각 작품... 낚시하는 가족인데, 무슨 의미인지는 모르겠습니다.
▲ 메인 메뉴인 토종닭백숙과 누릉지죽이 간단한 밑반찬과 함께 한꺼번에 세팅 됩니다.
▲ 일명 닭똥집이라고 불리는 닭모래주머니 볶음입니다.
▲ 시원새콤한 맛의 물김치(동치미)
▲ 배추겉절이김치와 통무우넙적김치(갓김치 달랑 한줄기 포함)
▲ 무우/양파 장아찌(거의 피클 수준의 맛)
▲ 한약재, 밤, 대추, 찹쌀이 들어간 토종닭백숙은 졸깃함과 고소함이 느껴지는 맛입니다.
▲ 이것이 바로 이집의 하이라이트인 누룽지백숙입니다.
▲ 일반 백숙은 찹쌀이나 일반 쌀에 야채를 넣고 푹 끓인 닭죽이 나옵니다만
이곳은 상호 그대로 사진처럼 고소한 누룽지를 눌려서 쫄깃한 죽을 만들어 줍니다.
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