무릇
백합과에 속하는 다년생초로서 둥근 공처럼 생긴 땅속 비늘줄기에서 봄·가을 2차례에 걸쳐 2장의 잎이 나오는데,
봄에 나오는 잎은 여름에 말라버린다. 잎은 길이 15~30㎝, 너비 4~6㎜ 정도이다. 꽃은 연한 보라색이며 7~9월
비늘줄기에서 길다란 꽃줄기가 나와 그 끝에 총상꽃차례를 이루어 핀다. 꽃은 6장의 꽃덮이조각과 수술 6개,
암술 1개로 이루어져 있다. 열매는 삭과로 열린다. 봄철에 잎과 비늘줄기를 캐서 나물로 먹으며, 비늘줄기는
둥굴레·참쑥과 함께 고아서 물엿처럼 만들어 먹기도 한다. 해가 잘 비치는 곳에서 흔히 자라고, 씨로 번식하기
보다는 비늘줄기로 영양번식을 한다. [자료 : Daum 백과사전]
(2020년 8월 17일 / 경기 김포, 경북포항)
